おもいのほか



新潟県で秋に食べる菊といったら、この食用菊「おもいのほか」です。

他県の方は菊を食べるの?と思われるでしょうが

これが新潟の秋の味覚、酒のつまみにも最高です。

たいてい甘酢などのおひたしで食べますが、色鮮やかで、さっぱりと美味しいのです。

「おもいのほか」という名前も「思いのほか美味しい」という由来のようです。


秋はやっぱり「食欲の秋」です。