冬支度

大根

ここのところ暖かい日が続き、天気予報に雪マークも現れない初冬です。

今日は、家庭菜園で収穫した小さめの大根を干しました。
これはたくあんを漬けるためです。

我家では糠と塩で、シンプルなたくあんを漬けます。
寒い冬にこたつでたくあんと、熱燗なんていかにも新潟の冬でしょうか。

最近はこんなふうに大根を干す風景も少なくなりました。
時折、見かける大根干しに冬の匂いを感じます。